Cette recette , qui résiste dans le temps, est typique de nos zones. La castagnole varie de ville en ville, mais celle d’Arcevia se distingue particulièrement par sa saveur et sa texture. Si vous êtes curieux de les essayer, ces castagnoles méritent vraiment une place de choix parmi les desserts d’Arcevia .
INGRÉDIENTS
3 cuillères à soupe de sucre
19 oeufs
3 cuillères à soupe d’huile
1,430 kg de farine
2 citrons râpés
150 gr mélangera
saindoux (ou huile d’arachide) pour la friture
miel (ou sucre glace) pour garnir
PROCÉDURE
Battre les œufs avec le sucre et mélanger tous les autres ingrédients. Faire bouillir les castagnoles dans de l’eau bouillante, égoutter sur un chiffon. Frire en saindoux chaud abondant. Décorer au goût avec du miel fondu ou du sucre glace.
doux chaud abondant. Décorer au goût avec du miel fondu ou du sucre glace.
